مقدمه
سرخ کن صنعتی که به آن سرخ کن عمیق نیز گفته می شود، یک وسیله پخت و پز از جنس انواع ورق استیل صنعتی در آشپزخانه های تجاری است که برای سرخ کردن مواد غذایی استفاده می شود. سرخ کردن عمیق روشی برای پخت و پز با غوطه ور کردن غذا در روغن با حرارت بالا معمولاً بین دمای 175 تا 190 درجه سانتیگراد است...