دادن پنیر به نوزاد مجاز هست ؟

[farzane]

دادن پنیر به نوزاد مجاز هست ؟
از چند ماهگی میشه به نوزاد پنیر داد ؟

 

[mohammad]

تقریبا همه نوزادان می تواند به محض توانایی در بلعیدن و جویدن در حدود همان شش تا نه ماهگی می توانند پنیر بخورند.

 

[top]

کودکتان هشت ماهه شد، رژیم غذایی او می تواند حاوی مقدار کمی پنیر معمولی یا پنیر پاستوریزه باشد، زیرا این نوع پنیرها، ساده ترین نوع می باشند.

 

[SANAZ_BAHRAMI]

بله، دادن پنیر به نوزاد مجاز است، اما فقط با رعایت یک سری شرایط مهم. نمی‌توان هر پنیری را در هر سنی به نوزاد داد.

برای اینکه بی‌خطر و مفید باشد، این نکات را در نظر بگیرید:

۱. سن مناسب​

• قبل از ۶ ماهگی: به هیچ‌وجه. تغذیهٔ نوزاد باید منحصراً شیر مادر یا شیر خشک باشد.
• از ۶ ماهگی به بعد: هم‌زمان با شروع غذای کمکی، می‌توان پنیر را هم معرفی کرد، البته به‌شرط رعایت نکات ایمنی زیر.

۲. شرایط لازم برای پنیر​

• حتماً پاستوریزه باشد. نوزادان سیستم ایمنی ضعیفی دارند و پنیرهای تهیه‌شده از شیر غیرپاستوریزه (محلی) خطر مسمومیت با باکتری لیستریا را دارند که می‌تواند بسیار خطرناک باشد.
• کم‌نمک باشد. کلیهٔ نوزاد توان پردازش نمک زیاد را ندارد. پنیرهای شور مثل پنیر لیقوان، پنیر فتا و پنیر سفید بازاری معمولاً نمک بسیار بالایی دارند و برای نوزاد مناسب نیستند. اگر فقط همان پنیر در دسترس است، باید چند ساعت در آب خیسانده شود و آب آن چند بار عوض شود تا نمکش گرفته شود، اما باز هم احتیاط کنید و مقدار بسیار کمی بدهید.
• نرم و بی‌خطر از نظر خفگی باشد. پنیرهای سفت و تکه‌ای (مثل پنیر چدار قالب‌شده) می‌توانند باعث خفگی شوند. بهتر است به شکل‌های زیر داده شود:
  • پنیر خامه‌ای (کرم‌شده) و نرم
  • پنیر کوتاژ (پنیر دلمه‌شدهٔ نرم و کم‌نمک)
  • پنیر ریکوتا
  • پنیر موزارلای تازه (نه موزارلای پیتزای پرچرب و کشسان که حالت لاستیکی دارد)
  • پنیر چدار رنده‌شده و آب‌شده روی غذای گرم
• از پنیرهای کپک‌زده و نرم فرانسوی اجتناب کنید. حتی اگر پاستوریزه باشند، پنیرهای کپکی مثل بری (Brie)، کامامبر (Camembert) و پنیر آبی (گورگونزولا، روکفور) برای نوزاد توصیه نمی‌شوند، چون رطوبت و ساختارشان محیط بهتری برای رشد باکتری‌های مضر است.

۳. حساسیت غذایی​

پنیر از شیر تهیه می‌شود و پروتئین شیر گاو یکی از آلرژن‌های شایع است. بنابراین:

• اولین بار مقدار بسیار کمی (مثلاً به اندازهٔ نوک انگشت) به نوزاد بدهید.
• تا ۲-۳ روز غذای جدید دیگری به برنامه‌اش اضافه نکنید.
• مراقب نشانه‌های حساسیت مانند کهیر، اسهال، استفراغ، تورم لب‌ها یا مشکلات تنفسی باشید. در صورت مشاهده سریعاً به پزشک مراجعه کنید.

۴. نوع چربی​

• نوزادان برای رشد مغز به چربی نیاز دارند، بنابراین از پنیرهای پرچرب (نه کم‌چرب یا بدون چربی) استفاده کنید.
• پنیرهای گیاهی (مثل پنیر بادام یا نارگیل) معمولاً پروتئین و مواد مغذی کافی برای نوزاد ندارند و جایگزین مناسبی نیستند، مگر با تجویز پزشک.

---

خلاصه برای مادر و پدر ایرانی:
اگر پنیر سفید معمولی (مثل لیقوان) دارید که بسیار شور است، آن را چند ساعت خیس کنید، اما بهترین گزینه این است که از پنیر خامه‌ای پاستوریزه و کم‌نمک یا پنیر کوتاژ (که در فروشگاه‌ها پیدا می‌شود) به مقدار کم و به‌صورت نرم استفاده کنید. از ۶ ماهگی به بعد و با تأیید پزشک فرزندتان شروع کنید. هرگز پنیر محلی غیرپاستوریزه یا کپکی ندهید.