مقدمه
محصولات غذایی نیمه آماده یا آماده ی مصرف در قالب کنسرو، شیشه و سایر روش های بسته بندی، نیاز به یک مرحله ضدعفونی و استریل شدن دارند. برای این کار از وسیله ای تحت عنوان ریتورت استفاده می شود. ریتورت در واقع مخزنی استوانه ای شکل است که درون آن محفظه هایی (سبدهایی) کار شده تا محصولات غذایی...
مقدمه و تعریف بافل
بافل یا منحرف کننده جریان سیال، همانطور که از نامش پیداست، تیغه ای است که در مسیر سیال قرار گرفته و جهت آن را تغییر می دهد یا باعث توقف آن می شود. این وسیله در واقع یکی از اجزای مبدل های حرارتی است و وظیفه اصلی آن ایجاد نوعی آشفتگی با هدف تغییر در شکل حرکت مایع در مخزن یا...
مقدمه
امروزه ورقهای استیل در صنایع گوناگونی به کار میروند و افراد در کسب و کارهای خود استفادههای فراوانی از آنها دارند. این در حالی است که در گذشته تنوع این ورقها چندان زیاد نبود و مشکلاتی برای مردم در این زمینه رخ میداد. حال آنها قادر هستند تا بدون دغدغه و با کمترین قیمت ممکن از این...
مقدمه
امروزه مبدلهای حرارتی فراوانی در دسترس افراد قرار گرفته است و از آنها در کسب و کارهای گوناگون استفاده میشود. این مبدلها میتوانند کارهای زیادی را برای ما انجام دهند که البته در ادامه مطالبی را در مورد آنها عرض خواهیم کرد. اگر نگاهی به قبل داشته باشیم، متوجه میشویم که تنوع و کیفیت و...
مقدمه
یکی از تجهیزاتی که در کنترل فرآیند کارخانهها بهخصوص کارخانجات صنایع شیمیایی و پالایشگاهها نقش حیاتی دارد، مبدلهای حرارتی است. مهندسان حوزه ساخت و بهرهبرداری روزانه در پی یافتن راهی برای افزایش عملکرد و عمر این مبدلها هستند؛ چراکه افزایش عملکرد این دستگاهها بهصورت قابل توجهی در...